蒸米饭在很多人眼中是一件非常简单又易做的事情，但是想要把它做好却不容易。也有很多很朋友比较好奇为什么饭店蒸出来的米饭又香又软还十分的劲道。但是自己的米饭无论怎么争议一点，而且放凉了以后口感比较差。今天就为大家分享蒸米饭的绝招，这也是饭店不外传的秘密，保证大家蒸出来的米饭粒粒分明，香甜又松软，快来一起看看是如何制作的吧。
首先根据家人的食量准备相应比例的大米。先将大米清洗一下。
这一步骤至少要操作4~5次，将大米的水洗得比较清澈的时候就可以了，然后再加少许的清水加大米进行泡20分钟。这一步的目的是为了清洗掉大米中的淀粉。
时间到了以后，将泡大米的水倒掉，然后再加适量的矿泉水。
