齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 张伟
香甜软糯的粘豆包、豆沙包
好吃的不得了!
7月30日,壹粉“lingling”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了一则美食情报,“香喷喷的大黄米粘豆包、豆沙包来了, 咬一口满嘴香,太好吃了。 ”壹粉说。一起来看一下制作方法吧~
准备食材:大黄米面、面粉、红小豆、红糖,酵母粉。
1、大黄米面用热水烫面,用筷子来回搅拌,没有干面粉为宜,待面凉点用手来回揉搓,面和的硬点,软了不好蒸。
2、盖上保鲜膜醒发四小时,红小豆提前泡发两小时,用高压锅煮半小时,出锅趁热放入红糖搅拌成泥状,放凉待用。
3、醒发好的面不用放到面板上揉搓,直接在盆中取一小块面用手团成团,压成饼状,馅料团成团,放入饼中,用手的虎口把面饼挤压收口,口朝下,团成一个圆团子。