冒人气的这种鱼是一种肉质细腻的河鲜，没有什么杂刺，基本的做法就是炖汤，部分地方有涮火锅的和红烧的。不大一会功夫，掀开锅盖，鱼汤鼎沸，香气四溢，鱼好了，简单的烹调，鲜嫩的口感，倒上两杯绍兴花雕，喝上鲜美的鱼汤，讲诉着生活中的过往，人生不过如此了。哈哈
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