广西芋头糕的做法大全窍门,广西芋头糕的做法最正宗的做法

3、下猪肉沫炒香，有腊肠更好，家里没有了，用点猪肉代替。

4、虾米提前温水泡软，挑出细小的虾皮，用刀细细剁碎，下油锅里炒香。顺便说一下泡虾米的水不要浪费了，倒进芋头丝里面增香。

5、芋头丝里面加入粘米粉，还有少量的马蹄粉用凉水化开，一起倒进芋头丝里面搅拌均匀，注意别放水太多，太稀不好，像图片这样就行。

6、模具里面刷油，把搅拌均匀的芋头丝倒进去，用平勺压平，然后上锅蒸二三十分钟左右。