豆腐青菜包子馅的最佳配方,正宗白菜豆腐包子馅做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-31 02:19:50

馅料材料:萝卜干,小葱,姜,芹菜,芝麻油或者其它调味油,生抽,盐,十三香粉等。

萝卜干做馅,搭配五花肉或者肥油味道会特别好,我和老头年纪比较大,更喜欢吃全素的,油的用量稍多一点儿,蒸出来的包子也非常好吃。

做法步骤:

豆腐青菜包子馅的最佳配方,正宗白菜豆腐包子馅做法(5)

1、 发面团,把面团材料放进厨师机,低速揉成光滑的面团即可。加料时先放水再放面粉,没有厨师机也可以手动揉面,把酵母化在温水中,这样更容易揉光滑揉均匀。揉好的面团滚圆静置,滚圆时可以用一点儿面粉。下面可以准备馅料。

豆腐青菜包子馅的最佳配方,正宗白菜豆腐包子馅做法(6)

豆腐青菜包子馅的最佳配方,正宗白菜豆腐包子馅做法(7)

2、 萝卜干提前泡好洗好,切成丝放在盆中,把葱姜和芹菜也切碎放在一起,葱姜芹菜的用量都很小。

豆腐青菜包子馅的最佳配方,正宗白菜豆腐包子馅做法(8)

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