郊尾猪脚饭是以猪脚汤为主，肥而不腻，汤白清香，配上一碗米饭，真的是人间美味
25、钟山白粿
炒之前用油把白粿先炸的香香脆脆的，然后再配上各种辅料继续加工，这样的白粿外焦里嫩，别有一番风味。加上瘦肉、鲜牡蛎、虾皮、水发香菇、韭菜等配料，就是色香味俱佳的美食。或者直接将白粿蘸白砂糖吃，亦别有风味。
26、鸡卷
鸡卷是莆田民间的一种传统小吃，也常用于宴席之上。鸡卷的做法先把瘦肉剁碎，加上香菇、虾仁、尾梨、冬瓜条、五香、胡椒等佐料，再用猪的网油裹卷，切成半寸左右的圆粒状，油炸成焦黄色，趁热沾上酱醋，酥脆香甜、五味俱全。其特点是色泽金黄，酥脆鲜香，甜中带咸，清爽可口。
莆仙还有许许多多的美食等你到来品尝
待续
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