包菜凉拌用开水烫吗,包菜需要用水烫吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-31 03:17:51

包菜一个从中间切成两半,切去根部,然后切成细丝,同样把另一半也切成细丝,放在盆中用清水浸泡。

放入食盐2克(一勺),放入食盐可以有效减少包菜的农药残留物。

包菜凉拌用开水烫吗,包菜需要用水烫吗(5)

接下来我们把包菜焯一下水。

锅内烧水,水开以后,放入包菜,倒入植物油3克,放入植物油可以保持包菜的鲜亮,很快就要捞出包菜,用凉水冲凉,控干水分。

凉水冲洗包菜的口感更脆。

包菜凉拌用开水烫吗,包菜需要用水烫吗(6)

把包菜放在盆中,放入切好的蒜末,彩椒丝,红椒圈和葱丝。

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现在我们调一下味,包菜盘中放入食盐2克,鸡粉2克,白糖3克,白醋5克,生抽8克,放入生抽提一下鲜味,倒入辣椒油20克,颠盆拌匀调料,装在盘中就可以上桌食用了。

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