洗好的小米，放入砂锅里，倒入1200毫升的清水其他的材料都不需要加，熬出来的小米油原汁原味才好。
直接开大火煮开了，煮开了再转为小火，一边煮，一边用勺子搅拌，小火粥通过搅拌，才更容易地至出小米里面的米油，大约熬煮了12分钟，关火。
过滤出小米粥里的粥水，锅底剩下的小米，就留给大人吃吧！待粥水放置温凉的时候，粥水上面就会浮现一层浓滑如膏状的黏稠液体，那就是小米油了，你可真别小看了这东西，它可可有营养了。
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