冰糖葫芦配方商用,冰糖葫芦三天不化配方

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-31 03:48:50

做法:

1,先剥掉冰糖橘的外壳,用竹签串起来。(水果可以换成自己喜欢的水果,如:草莓,金桔,猕猴桃,圣女果都可以。如果用其他水果,串好后用吸油纸把水果表面上的水擦干,否则裹糖浆不易凝固)

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2,锅里放入5克玉米油,加入200克白糖,小火熬制。(注意:油不要放多了,因为我们今天做的是拉丝糖葫芦,油多了糖浆拉不了丝哦!)

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3,把白糖慢慢熬成琥珀色的糖浆。

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4,等糖浆熬好后,关火。我们要用最快的速度,把水果给裹上糖浆,因为现在天气比较冷,糖浆在遇到冷空气的时候,会比较容易凝固,所以大家最后裹的动作一定要快狠准。我是用勺子舀糖浆淋在糖葫芦上的。

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