趁着假期,家人团聚、朋友相约在麻力庄,吃一顿颇有特色的*猪饭,热热闹闹的气氛弥漫在空气中,普普通通的烟火气让人感到亲切。
早晨时分、太阳刚刚升起,身强力壮的男人们就完成了*猪、去毛、分割等等体力活动,接下来就是勤快贤惠的女人们展示的机会了,她们装香肠、炸酥肉、做圆子......将100多公斤的猪肉加工成各式各样的美食。
*猪饭中最受大家欢迎的一种吃法是烤猪肉,将新鲜的五花肉、里脊肉切成薄片,加上盐、辣椒一类的调料腌上一阵子,生上一炉木炭火,烧得红红的、旺旺的。
将肉片放在炭火上慢慢烧烤、成熟,蘸一点专门调制的佐料,就能入口了,新鲜的肉香、热烈的烟气弥漫在空中,趁热吃烤肉、又香又美,男女老少围坐在炉前,烤肉、吃肉、聊天,不亦乐乎。