大家好，我是大碗美食记，用最简单的食材做出最美味的菜！
最近猪肉实在是吃不起了，还是吃鸡肉吧，今天分享我超爱的大盘鸡，软糯的土豆，鲜嫩的鸡肉，还有裏满汤汁的面条，简直美味啊。
鸡肉，土豆，洋葱，青椒，生抽，老抽，料酒，花椒，桂皮，香叶，糖，盐，郫县豆瓣酱，姜，蒜，面条。
做法【第一步】鸡肉切成大块，用冷水浸泡出血水洗净，姜切片，蒜拍好，青辣椒、洋葱、土豆都切成大块备用，烧一壶热水备用。
【第二步】锅底热油，抓一把花椒放进去爆香，然后捞出，放入两勺白糖，炒成焦糖色倒入鸡块快速翻炒上色。
【第三步】放入姜片，蒜瓣，两勺生抽，一勺老抽，半勺郫县豆瓣酱，一勺料酒，再加入洋葱，桂皮和香叶翻炒一会儿，倒入没过食材的开水，盖上盖子煮5分钟后加入土豆块，再盖盖子转中火煮20分钟。
【第四步】提前煮好面条，开盖，加入适量的胡椒粉和花椒粉，再放入青椒，大火收汁，把面条丢进去拌匀，就可以开吃啦。
感谢每位读者的用心阅读，看了我的文章能够对您有所帮助，喜欢做菜的可以关注我，欢迎在下方评论哦。
