猪肉豆腐做法,豆腐和猪肉简单做法

2.五花肉一块，先切成薄片然后剁成肉末，五花肉带有一些肥肉，可以让这道菜的味道更香。

3.再准备辅料，大蒜几粒拍碎后切蒜末，生姜一块同样切成姜末。

4.准备香菜一把切成细末，把香菜末放一旁备用。

5.锅中烧一些开水，加入一勺食盐增底味，然后把豆腐下锅焯水一分钟，豆腐焯一遍水会变得更紧实，后面烹饪的时候不容易破损，而且焯水还能去除豆腥味，焯水完成后控水捞出。