观察鸽子的嗓子最好在强光下，慢慢打开鸽子的嘴，这样我们才能在鸽子安静的情况下正确地评价鸽子的嗓子。在有些情况下，比如在炎热的天气下，或者在鸽子刚刚归巢的情况下，很难正确地评价鸽子的嗓子。还有在光线不太好的情况下，也不容易看清鸽子的口腔皮肤，往往造成错误的判断。
健康的鸽子的口腔皮肤应该是浅玫瑰色。有时因为发炎使咽喉和口腔的皮肤充血而变红，以至一些毛细血管都能看出来。在一般情况下，咽喉附近只能看到大的血管，而在变红的情况下，仔细观察会看到很多的毛细血管，而且随之出现乳白色或灰色的粘液。气管必须是小，长的椭圆形状，不可以是宽而圆的，食管反而要宽。鸽子的软颚是硬颚的延伸。发炎会导致颚裂(之间的缝隙)完全封闭。软颚的两部分应该是圆形的，摸上去象是橡胶的质地。如果软颚发红或者有一层灰色的膜，就表明软颚急性或慢性发炎。慢性发炎很难治愈，而且在组织上带有大量腺体。滴虫甚至能使幼鸽窒息死亡。原生质的真菌和继发感染是喉咙产生问题的根本原因，软颚的细齿状的边缘也会随之消失，接着会出现一些白色的小点儿，但是这还不会影响鸽子的参赛能力。
一只鸽子，如果它的成绩突出，那就应该让它作种或参赛，这时打开它的嘴只是检查它的健康状况。那些翅膀理论和眼睛理论的支持者以及鉴别喉咙的专家往往作出错误的判断。应该谨慎的判断，关键是，应该知道注意看什么，什么重要。我再作一下总结几点，在观察喉咙时必须注意。
1．气管应是小而且呈椭圆形的，宽而圆的反而不好。尤其气管边缘红肿或带有象奶似的黏液的情况，就说明发炎了。
2．食管宽，而且后面的喉咙的血管清晰可见，带有很少的黏液，这样的好。喉咙里的后壁上的血管不应该是可见的。否则就是滴虫，真菌，细菌感染的结果。
3．软颚必须是玫瑰色的，柔软的，最好是细齿状的。如果是红色的，或是灰色的，或是象橡胶质地一样的软颚则表明这只鸽子有病。软颚的细齿的消失和白色的小点儿还不会影响鸽子的竞翔的能力。
4．最后也是最重要的一点，尤其是对长距的鸽子：硬颚上的裂缝(医学上称为颚裂)必须是张开的。如果颚裂是封闭的，即使是一只好鸽子，也会在飞翔的时候给鸽子造成负担，尤其是长距离或是恶劣天气的比赛。一只鸽子在飞翔时每秒呼吸5次，即使呼吸系统有一点小问题，也会影响鸽子的呼吸，造成缺氧，导致鸽子疲倦。最典型的结果就是头部肿大，一般不太好治。更得注意的是，口腔内的皮肤变得苍白，没有血色，这表明鸽子的病情已经很严重了。蛔虫也能导致鸽子的口腔皮肤以及眼睛的颜色没有血色；肿瘤也能导致同样的后果。目前只能通过解剖尸体才能做出正确的诊断。
另外，举个例子大家就会明白软颚的作用。鸽子在喝水的时候头总是朝下，鸡和鸽子正相反，头得时不时的仰起，才能把水咽下去。这是因为鸽子在喝水的时候用软颚把气管封闭起来，这样把水咽下的时候不会呛着，而鸡没有软颚，所以只能仰着头把水咽下去。
在硬颚上的颚裂必须是张开的。尤其是在长距离或是艰苦的比赛中，这一点非常重要。如果颚裂封闭上，则会给鸽子飞翔时造成负担。鸽子在飞翔时每秒呼吸5次每分钟300次。呼吸道有一点小毛病就会影响鸽子的飞翔，造成缺氧，导致鸽子疲倦，影响鸽子的飞翔。 因此，就有了集鸽现场给鸽子打稳拿1号（清理呼吸道鸽药）的现象，其实，与鸽子先天生理特征有很大的关系，只是被忽略罢了。
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