准备好酥皮
牛腩肉先用清水浸泡1个小时，然后挤出血水，洗干净。先顺着牛腩肉的纹理切成条，然后再逆着牛腩肉的纹理切成麻将大小的块
沥干牛腩肉的水分，最好用厨房用纸吸干水分，撒少许白胡椒粉抓匀，腌制15分钟
锅温热，放入适量的黄油
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