【蒜末炒豇豆叶】
准备食材：豇豆叶、大蒜、小米辣、盐、生抽、蚝油、鸡精、香油、食用油。
具体做法：
1.摘回家的豇豆叶，放入盆中，加入少许盐，加入适量的清水，浸泡10分钟后，清洗干净，沥干水分，将豇豆叶中间的梗抽出来。
2.锅内加水烧开，少加一点盐和食用油，将豇豆叶放入锅中，焯水1分钟后，将豇豆叶捞出，放入凉水盆内过凉，然后捞出，挤干水分。
3.热锅烧油，放入蒜末和小米辣炒香，将豇豆叶放入锅中，加入适量的盐、生抽、蚝油，翻炒均匀后，关火，加入少许鸡精，滴两滴香油，翻拌均匀后，出锅装盘，即可食用。
