采用谷饲猪肉，香嫩有弹性。肥肉不腻，瘦肉不柴，麻辣肉肠辛香爽口，豆腐肠香而不腻，滇味肉肠鲜美有嚼劲。
蜂蜜鸡
普洱人结合当地特色的土蜂蜜，在辣子鸡的风味上进行改造，形成了别具一格的蜂蜜辣子鸡，香气毕现，甜辣可口。
黄焖鸡
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