肿柄菊——因与向日葵花朵十分相似，故也称假向日葵，又因其盛开的时节在云南乡村传统"年猪饭"前后，所以也被当地人称为“*猪花”
“*猪花”开了，云南的各地农村就要准备“*年猪”请“年猪客”了。进入腊月后，把家里养了一年的土猪拿来宰*，摆上几桌，邀上亲朋好友一起来吃“*猪饭”。现在农村的生活好了，有些可能会多*几头，作为吃货的我当然每年都不能错过“年猪客”。
“ 年猪客”必不可少的就是火烧肉，火烧肉的烤法各有不同，有用烤架直接在火上烤的，有用石板烤，各有风味。吃火烧肉时把傣族的腌菜膏、烧熟的大树番茄和小米辣等拌在一块做蘸水，那真是绝配。
