导语：近些年，越来越多的人发现常吃肉，身体胆固醇、血脂等各项指数易偏高，人们容易发胖，身体各项指标不正常都和人的饮食习惯有关。那么怎么做好吃的素食？小编今天推荐几款值得收藏的给大家。
纯素排骨味高汤
谁说只有荤食才能做高汤，纯素食材依然如故，还作出排骨味。
用料
| 藕 | 1节 |
| 有机黄色迷你土豆 | 3个 |
| 有机紫薯 | 2个 |
| 陈年甘露酱油（带甜） | 一瓶盖 |
| 菜油 | 一瓶盖 |
| 白洋葱 | 1/8个 |
| 鲜姜 | 一片 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香菜 | 少许 |
| 罐装熟鹰嘴豆 | 俩汤勺 |
纯素排骨味高汤的做法
1. 藕洗净，去皮切片后 用水浸泡以便再次去除污垢；一片姜切丝；洗俩次香菜后再度浸泡近净，稍后切小碎；洋葱切俩半后浸泡于水里半小时(避免流泪)，然后切丝；土豆番薯洗净刨去芽部，直到完全白肉显现。
2. 炒香姜丝和洋葱丝后下藕片 土豆紫薯块及熟鹰嘴豆 共同翻炒一会儿
3. 加水滚煮，加入陈年甘露酱油，滚翻起来后改用温火炖，入味即关火，吃时加白胡椒粉和香菜叶调味。
纯素酱豇豆包子
纯素酱豇豆包子赛过酱肉包的做法：
1. 豇豆用水焯一下，切丁。
2. 素的京酱肉丝，好多超市菜市场都有卖的，切丁。
