切好的菜是这样的
切的问题解决了,炒的步骤当然也不能马虎,但炒之前还要备点料。
首先切几片蒜。

再切点肥猪肉,由于家里肥肉刚好用光了,我只好找了块肥腊肉代替。肥瘦分开,都切丁。


准备一点点生粉水,不需要多,这生粉水有大作用,后面再细说。生粉水的原料是一小勺的生粉,小半勺糖,小半勺鱼露,再加一点水。

切好的菜是这样的
切的问题解决了,炒的步骤当然也不能马虎,但炒之前还要备点料。
首先切几片蒜。

再切点肥猪肉,由于家里肥肉刚好用光了,我只好找了块肥腊肉代替。肥瘦分开,都切丁。


准备一点点生粉水,不需要多,这生粉水有大作用,后面再细说。生粉水的原料是一小勺的生粉,小半勺糖,小半勺鱼露,再加一点水。

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