2：小米椒切丁；青尖椒切丁；大蒜切末；食材准备好之后，锅中加入足量食用油，开大火将油温升至7成热，随后将杏鲍菇分次下锅，炸制焦黄酥脆！
小贴士：炸杏鲍菇时，油温要高，且下锅后不要立即翻动，炸一会再翻。全程需要炸4-5分钟，直至焦黄酥脆。
3：炸好的杏鲍菇，捞出控油！另起锅，加入少许食用油，先放入蒜末小火煸炒，炒至微微发干后，倒入炸好的杏鲍菇，小米椒丁，青椒丁，椒盐，白糖，小火翻炒均匀，即可出锅！
小贴士：炒制时间不要太长，调料全部下锅后翻匀马上出锅即可，时间一长会回软！
说实话，其实杏鲍菇这样做真的还挺不错的，真正的是外焦里软，吃上一口咯吱脆，还有油炸后的干香味，再加上杏鲍菇自带的清香，这样的感觉与滋味是不言而喻的。做法嘛也比较简单，有时间您也试试吧！前天我做这道菜的时候，正赶上闺蜜来我家蹭饭，大鱼大肉都没动，只把这道菜吃个精光，临走居然还要打包，你说气人吧？
好了，今天的文章就分享到这儿，如果对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，欢迎在评论区留言，小简和您一起探讨！人生是一场荒芜孤独的旅行，冷暖自知，苦乐在心，已是寒冬，照顾好自己……
