前两天儿子生日，因为忙没给做蛋糕，趁假期一起做个小蛋糕。用到了板栗南瓜，蛋糕体无油，吃起来较健康。简单美味，一起做一个吧
By leamyzh
用料
- 蛋糕体
- 鸡蛋 6个
- 板栗南瓜泥 180克
- 牛奶 50克
- 白糖 50克
- 低筋面粉 150克
- 白醋或柠檬汁 几滴
- 装饰奶油
- 淡奶油 280克左右
- 白糖 28克
做法步骤
1、主要材料 蛋黄蛋清分离，分别装在无油无水容器里 白糖直接装在蛋清容器里 板栗南瓜蒸熟后撵成泥 低筋面粉装在筛粉容器里
2、以前预热烤箱140度（风炉110度） 蛋黄 牛奶混搭均匀细腻后加南瓜泥搅打均匀，南瓜泥尽量打细腻些，当然如果有少许颗粒也没事，又是另一种口感。 蛋白 糖，滴几滴白醋或柠檬汁，电动打蛋器先低速几秒，再高速打至拉起有较大的弯钩即可，不需10分干性打发。免得烘烤时开裂严重
