山粉糕的制作方法,山粉糕的制作过程

5、萝卜肉馅里加入红薯粉，再次搅拌均匀，红薯粉吸干汤汁，所有食材成厚厚的糊状

6，抓一把调好的萝卜肉馅糊，双手来回团几下，成型不会散开

7、团好的萝卜肉馅糊放入垫好屉布的蒸格里，放开水锅上，大火蒸25分钟即可。不知道是否已蒸熟，可用一根筷子扎入萝卜糕里，马上抽出，筷子上干净不会粘满肉馅糊，说明蒸熟了。

萝卜肉馅糊也可以整盆直接倒入垫好了屉布的蒸笼里，像发糕一样整个蒸，但要多蒸10分钟。分成几个小团，蒸笼里有空隙，利于蒸汽循环，所以会熟得快一些，只是形状不好看。