大家好！我是小雨，谢谢大家的支持小雨！看了前几期的教学，有个网友私信问我铁板鱿鱼的详细做法，为了满足这位网友的需求，这一期就给大家分享东北铁板鱿鱼的做法，和酱料的熬制！
好了废话不多说，直接上干货！
铁板鱿鱼酱料商用版：
蒜蓉辣酱1000克
烧烤酱50克
蚝油10克
美味鲜2克
料酒10克
姜汁20克
香油5克
麻将30克
大红袍200克
鲜贝精5克
孜然粉30克
洋葱碎100克
盐25克
白糖15克
以上酱料依次放入锅内，添加适量的清水熬制冒小泡即可，晾凉了就可以用了！
铁板鱿鱼制作方法：
鱿鱼：整条的大鱿鱼需要去掉筋条，内脏清洗干净，用两根竹签穿起来，特大号的鱿鱼可分割穿起，鱿鱼须单独穿，鱿鱼身子可以整条穿也可以切菱形块或方块穿起，或去批发市场买速冻穿好的鱿鱼串！
做法：将铁板烧热，放上鱿鱼，用铁铲按压至平，煎制时需要往上面加水，两面煎熟刷酱，撒孜然粉和辣椒面即可！
鱿鱼水的做法：
矿泉水瓶盖上扎几个小窟窿，装上水和适量的料酒或蒜汁，起到去腥的作用！
铁板鱿鱼撒料：
孜然粉
辣椒粉
此酱料还可以用于铁板鸭肠，谢谢大家！喜欢小雨的请点赞，关注，分享，留言，还有什么不明白的可以私信小雨。小雨会一一解答！你们的支持就是我的动力！希望大家看过我的教学创业成功！
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