路边摊豆腐小吃做法,热豆腐小吃做法摆摊

嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道适合夏天喝夜啤酒的一道菜：“浇汁豆腐”，这是一道味道香辣、酱汁浓郁、特别开胃好吃、既可以下酒下饭也可以当做小零食的菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试。

豆腐是豆制品类的代表食品，具有较高的营养价值，含有多种维生素以及矿物质，钙、铁、锌的含量尤其高，可以满足人体所需的各种营养物质，增强机体的免疫力。另外豆腐中含有大量的蛋白质，而且口感滑嫩，容易被人体消化吸收，适合肠胃功能虚弱的婴幼儿及老年人食用，促进消化的同时起到健脾和胃的作用。

豆腐的常见吃法就是炒或炖，今天给大家分享这个“浇汁豆腐”，是一款路边摊非常火爆的小吃，只要一口锅就能占领一条街，利润巨大！这个豆腐外脆里嫩、香辣过瘾，老婆孩子吃光一盘直呼太过瘾了！ 这道菜操作非常简单，值得一试哦！下面介绍制作方法。

【制作主料】：老豆腐1块

【制作料汁】：豆腐乳汁1勺、蒜蓉辣椒1勺、芝麻酱勺、蚝油1勺、生抽2勺、香醋1勺、白糖小半勺、鸡精1勺、淀粉小半勺、清水小半碗

【其它调料】：大蒜3-4瓣、香葱2根、香菜1根、烧烤撒料2勺、孜然粉1勺、辣椒面1勺、白芝麻1勺

【步骤一】：准备一块洗干净的老豆腐，先把豆腐切成1-2厘米左右厚的片，然后再把豆腐全部切成1-2厘米左右大小的方块。