低温发面的做法大全,冷发面的家常做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-01 03:53:38

低温发面的做法大全,冷发面的家常做法(1)

孙女犯了鼻炎不能上学,今天继续来我家,所以今天的早餐不但丰盛,还有人气和烟火气。昨天晚上得知孙女还不能上学,特意和了一块面团,为今天早上的早餐做个提前准备。

早就听说晚上发面,放入冰箱冷藏低温发酵面团,可节省时间,把早餐变成名副其实的快手早餐,今天一试还真是不错。面团发得特别到位,早上不用匆忙就能吃上面食了。

一家人,各自选择自己喜欢的,有干有稀,有熟食有鸡蛋,有水果有小菜,吃得舒服又具备了所需营养。咱们的快手早餐,照样能丰盛美味呀。哈哈!别当真,说笑而已。

不知大家认可这样的早餐吗?您家平日都吃什么样的美味最受家人的喜欢呢?欢迎大家在点评区里留言交流。感谢您的阅读和支持。

低温发面的做法大全,冷发面的家常做法(2)

快手早餐:发面葱花饼和豆沙饼

主要食材:

面粉、清水、酵母、白糖、红豆沙(外购)、食用油、盐、小葱、自制花椒粉

制作过程:

1、今天早上从冰箱取出来的面团,已经发好,扒开里面都是均匀的蜂窝状。

低温发面的做法大全,冷发面的家常做法(3)

2、将面团移至面板上,揉一揉排出里面的气体。没想到的是,揉了半天仍然有不少小泡泡。可想而知,低温发酵效果不错。

低温发面的做法大全,冷发面的家常做法(4)

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