By 泥鳅的主食厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面粉 300克
- 酵母 3克
- 白糖 1勺
- 盐 2克
- 鸡蛋 1个
- 香葱碎 适量
- 温水 适量
做法步骤
1、面粉中加入盐，酵母，白糖，鸡蛋和香葱碎，先用筷子搅一搅，把鸡蛋打散活面，再用温水和成稍软的面团，发酵至两倍大。放了香葱碎后炸出的油饼更香哦。
2、案板上抹油，取出一块面团，用手抹成薄饼的形状，用刀在中间划两个口儿。
3、锅中放入适量食用油。油温7成热，筷子立在油里，周围有小泡泡的状态。放入油饼。
4、中火炸至两面金黄即可。火一定不要太大，那样会外表熟了里面还是生的。
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