这个时间一下大半年过下来了,也快到了端午了,天气一天天的闷热起来了,前几天还天天夏雨,每次回到家做饭做菜就有点烦躁。夏天了,我基本不做大鱼大肉,复杂的食材,都选择孩子喜欢的吃的来买。那么夏天要补钙吃啥哟?吃豆制品。因为鱼类都禁渔期,买不到新鲜的,那么只有这个食材四季都有,还食材丰富呢!
我经常会买一种类似豆参的豆制品,只是它外表是扁扁的,跟油泡豆腐也不像,我们当地都叫它的:油豆干。我家孩子超喜欢吃的,宁可不吃肉,也要吃这菜呢,而且价钱也实惠3块一斤,能炒一大盘,搭配芹菜味道最好了,清肝明目对孩子有帮助。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似,同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质,含有维生素Bl、B2和纤维素,而豆制品中却不含胆固醇。还有丰富的钙及一定量的维生素D,促进孩子猛长个,卵磷脂能让孩子头脑更灵活,平常吃点豆制品还是益处多多的,价钱实惠味道还不差呢!大家可以跟我学做这道菜吧!
芹菜炒油豆干
所需的材料:油豆干200克,芹菜2株,蒜瓣1个,盐少许,生抽适量