前几天,我在网上看到这么一句话,说的牛尾巴养分价值很高!牛尾既有牛肉补中益气之功,又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》:“牛肉具有补中益气,健脾益胃的作用。牛肉能够补气,成效同黄芪。牛髓具有补中,填精补髓的作用,久服可延年益寿。李时珍说:牛髓能润肺补肾,泽肌悦面。管理骨折,擦损伤痛,有很美妙的作用。
然后我就专门跑到菜市场去买牛尾巴,问了问价格,18一斤,还真贵呀,比排骨都还贵!!可是想着养分价值高,吃了很补,我就决然买了一根,用了60多元。。。。。
牛脊骨拿来炖西红柿和炖萝卜都是棒棒的哦。。我更喜爱吃是炖的西红柿呢。
以下重量是三人的重量
资料:
西红柿4个,牛尾巴半根(一斤半姿态),生姜,花椒几粒,小葱三根,盐
先处理牛尾巴,我买了一根牛尾巴,店家会给你宰好的!由于家里只要两个人就餐,所以就只炖了半根尾巴
牛尾巴先焯水,然后放到水龙头底下冲洗,洗掉血水
然后把牛尾巴放到炖锅里边,参加适当清水没过牛尾巴!喜爱喝汤的就多加点儿水哈!拍一块老姜,丢几粒花椒,小葱打结。大火开了以后,小火渐渐炖2个小时
在炖牛尾巴的时分,咱们就处理西红柿
西红柿顶部用刀花十字架,然后放到开水里边烫两分钟姿态,这么就很好撕去皮