用料
毛豆（带壳）
400克
肉末
150克
生抽
1勺
盐，嫩肉粉
适量
清水
300克
干蒸肉沫毛豆米汤的做法
- 买回新鲜的毛豆夹，回家洗净后剥豆米，保持干净，这样剥好的豆米就不要再洗了（洗豆米会把豆米表面的豆衣洗掉，正好豆米是最鲜美的）
- 买回的前夹或腰条瘦肉切成肉沫
- 肉沫加入生抽，嫩肉粉（切记！不要放盐）
- 顺向搅拌均匀的肉沫
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