秋季，毛豆和它是绝配，蒸一蒸8分钟上桌，鲜到流口水好吃不停筷子！
进入秋季后，到处是一派丰收的景象，沉甸甸的水稻弯下了腰，绿油油的果树挂满了果，成片成片的早季毛豆都都到了收获的时候，果实累累，挂满枝头，在太阳下笑开了口，必须要马上拔下来晒干打黄豆了，还有少量晚季的毛豆正饱满，碧绿清脆，正是吃它的好时节。而秋季还有一种当季的美食，那就是——螃蟹。从寒露后到11月上旬，是吃螃蟹的最佳季节，这个季节是螃蟹洄游的季节，一年当中只有这个阶段的螃蟹最为肥美，尤其是母蟹，农历九月最肥硕，而到了农历十月，公螃蟹最肥美，这时候的螃蟹里面的蟹黄以及蟹膏是最多的。
螃蟹包括大闸蟹、梭子蟹等，我们这里以大闸蟹为主，大闸蟹味道鲜美，营养丰富，含有大量蛋白质及钙、锌，还含有较多的铁、维生素等。对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，增强体质。吃螃蟹有养筋活血、通经络、补骨添髓的作用。最值得一提的是，螃蟹中含有丰富的维生素D，维生素D是人体必需的营养物质，他不仅可以使人强壮骨骼，还具有预防各种癌症的功效。适量食用螃蟹能增强人体免疫力，防止衰老，有效地补充人体对维生素d的需求。
用毛豆和螃蟹一起蒸，是我们江南一带的名菜，这两种食材都是这个季节最鲜美的，也是最当季的食材，称得上是绝配，把它们搭配好，上锅蒸8分钟即可出锅，蒸出来的菜肴鲜到流口水，好吃到不停筷子，分享给大家。
