乌珠穆沁羊产于内蒙古锡林郭勒盟东部的乌珠穆沁草原，主要分布在东乌珠穆沁旗、西乌珠穆沁旗等地区，是蒙古羊在当地条件下，经过长期选育形成的一个优良类群，中国地理标志农产品，乌珠穆沁羊生产的羊肉即著名的乌珠穆沁羊肉。
乌珠穆沁羊头中等大小，额稍宽，鼻梁微凸，耳大下垂，公羊有角或无角，母羊多数无角。体格高大，体躯长，背腰宽，肌肉丰满，后躯发育快，贮积脂肪能力强，肉质鲜美细嫩。
乌珠穆沁成年公羊体重74.43 kg；母羊体重58.4kg；周岁公羊重50.75kg，母羊46.67 kg。产羔率低，平均为100.2%。初生羔羊体重公羔4.58 kg，母羊3.82 kg；断奶重公羔33.9kg，母羔31.2 kg。乌珠穆沁羊产肉性能良好，6月龄羯羔，宰前活重35.7kg，胴体重17.9 kg，净肉重11.8kg，脂尾重1.7 kg，屠宰率50.0%，净肉率65.9%。
5、滩羊
滩羊，原产于宁夏回族自治区盐池县和贺兰县。目前以盐池县数量多品质优。盐池县得天独厚的天然地理环境，培养了滩羊独特的质量，其肉质细嫩、无膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀，含脂肪低，营养丰富，羊肉中的精品。据内蒙古农牧渔业生物试验研究中心检测：每100克盐池滩羊肉所含蛋白质总量为93.2%（风干样），不饱和脂肪酸含量较高，矿物质元素种类丰富，含量适中，尤其微量元素硒的含量为0.073毫克/公斤，具有极强的保健功能；而对人体有害的铅、砷、汞未检出；使羊肉具有膻味的葵酸未检出；羰基化合物含量为1毫克/100克，与其它羊肉相比含量最低；而与羊肉风味有关的雌黄嘌呤等含量与其它羊肉相比最高；胆固醇的含量与其它羊肉相比最低。
6、兰州大尾羊
兰州大尾羊主要产于兰州市及其郊区县，被毛纯白，头大小中等，公、母羊均无角，耳大略向前倾，眼圈淡红色，鼻梁隆起。颈较长而粗，胸宽深，背腰平直，肋骨开张良好，臀部略倾斜，四肢相对较长，体型呈长方形，脂尾肥大，方圆平展，自然下垂达飞节下。兰州大尾羊体格大，早期生长发育快，肉用性能好。成年公羊体重57.89 kg，成生母羊44.35 kg，周岁公羊体重53.10 kg，周岁母羊42.60kg。兰州大尾羊母羔7～8月龄开始发情，公羔9～10月龄可以配种。饲养管理条件好的母羊一年四季均可发情配种，两年产3胎，产羔率为117. 02%。
7、多浪羊
是新疆的一个优良肉脂兼用型绵羊品种，因其中心产区在麦盖提县，故又称麦盖提羊。多浪羊体大、产肉多、肉质鲜嫩。多浪羊头较长，鼻梁隆起，耳大下垂，眼大有神，公羊无角或有小角，母羊皆无角，颈窄而细长，胸宽深，肩宽，肋骨拱圆，背腰平直，躯干长，后躯肌肉发达，尾大而不下垂，系肥臀尾，尾沟深，四肢高而有力，蹄质结实。初生羔羊全身被毛多为褐色或棕黄色，也有少数为黑色，个别为白色。第一次剪毛后，体躯毛色多变灰白色或白色，但头部、耳及四肢仍保持初生时毛色，一般终生不变。多浪羊肉用性能好，体重比较大， 一岁公羊的体重最高达111kg，一岁母羊的体重最高达69.5kg，成年公羊的体重最高达140.5kg，成年母羊的体重最高达108kg。
多浪羊性成熟早，在舍饲条件下常年发情，初配年龄一般为8月龄，大部分母羊可以两年3产，饲养条件好时个别羊一年可2产。据调查，80%以上的母羊能保持多胎的特性，产羔率在200%以上。
8、南江黄羊
