包子历史
汉朝时，由于磨已广泛应用，蒸制的面食也随之流行于全中国各地，但当时统称为“饼”、“馒”、“曼头”、“蒸饼”“笼饼”、“馒头”、“蛮头”，皆无馅。
唐代以后，馒头变小，称“玉柱”、“灌浆”、“馒役”、“瞒头”、“粳头”，亦为无馅。
此后，无论是有无馅心，均统称馒头。一直到北宋赵祯出生后，才出现包子这一称呼，指的就是有馅的馒头。而馒头一词本身则逐渐变成无馅制品的统称。现在苏南地区，仍将无论是否含有内馅的馒头统称为馒头，例如肉为馅的称为“肉馒头”。
其他地区发展包子在亚洲各国度广为流传，并且发展出各种特色的包子。
在菲律宾有烧包（Siopao），外形如馒头，内馅以猪肉、鸡肉、羊肉、虾仁、鸭仔蛋等。
在日本，包子叫作中華まん，まん（man）源于“馒头”的“馒”，最常见的是猪肉馅。
在蒙古，包子称作Бууз（buuz），多用羊肉丝做馅，有时也用犛牛肉。
在越南，包子叫做饼包（bánh bao），内馅用猪肉、洋葱、蘑菇、鸡蛋、蔬菜等制作。
比较有名气的地方包子企业答主为地地道道的天津土著，对其庆丰包子、杭州小笼包等不太了解，因为在天津，其他品牌包子的光辉都会被”狗不理“所掩盖。
狗不理商标（图片源于网络）
狗不理算是天津的招牌之一，本地人常去此处宴客，非日常食物，外来游客褒贬不一。
2018年普京访华，亲自动手制作了”狗不理“包子。
素三鲜包子
韭菜包子（图片源于网络）
主要馅料：韭菜、鸡蛋、虾仁
包子做法：
- 将稀释酵母的温水倒入面粉，和好面后放置于温暖处，等待其发至两倍大小。
- 韭菜切小段，鸡蛋炒熟炒碎，虾仁切至1厘米大小，加入盐、香油、酱油搅拌均匀。
- 和好的面切块、碾皮、加入馅料并封口。
- 将水烧开，放入笼屉蒸十分钟即可。
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