②为什么冷冻鸡肉那么便宜？
用货轮将冷冻鸡肉从国外运回来，运费就很高吧，为什么还这么便宜？因为成本低。
比如鸡爪，西方人根本不吃，在他们眼里是“一文不值”的，所以我们进口鸡爪的价格就特别低。另外，国内养殖场对鸡肉进行了分割，每一部分都有各自的价值，成本也比较低，因此最后超市里的冷冻鸡肉就很便宜。
③冷冻鸡肉能吃吗？营养价值如何？
无论是国内的鸡肉，还是进口的鸡肉，都需要进行严格的检疫、检验，才能上市销售，所以只要是新鲜的，没变质，都是可以吃的。
很多人觉得冷冻肉没营养，这是不对的。冷冻后改变的只是口感，所包含的营养如蛋白质、脂肪、矿物质等都没变，营养价值和鲜肉是一样的。
④如何挑选冷冻鸡肉？
鸡肉经过长时间冷冻，肉质会发生明显变化，应该挑选冷冻时间短的新鲜鸡肉。
在挑选时要注意这3点：
1、颜色——新鲜的鸡肉，鸡皮是米白色，而鸡肉是粉红色。如果冷冻时间长，失去了大量的水分，颜色会泛白。而且如果接触空气被氧化，颜色还会发黄。
2、冰层——冷冻的时间短，析出的水分少，冰层就比较薄。而冷冻时间长，肉里的水分大量析出，冰层就会非常厚。或是经过反复解冻、冷冻，鸡肉的冰层也比较厚。
3、手感——如果是新鲜的冷冻鸡肉，解冻后肉质比较有弹性，如果一按一个窝，说明冷冻了很久。
4、气味——鸡肉比较新鲜，基本上没有什么味道，腥味也比较小。如果出现酸味、臭味、刺激性气味等，都是不新鲜的鸡肉。
