猪肉馅：猪肉馅 10 斤，酱油 1 斤：老抽半斤，姜汁、葱汁少许(姜汁 50 克左右葱汁 100 克左右)，盐 0.35 斤，味精 0.25 斤，水 1 斤，色拉油少许(50-100 克)，
、牛肉馅：牛肉馅 10 斤，酱油 1 斤：老抽半斤，姜汁、葱汁少许(姜汁 50 克左右葱汁 100 克左右)，盐 0.35 斤，味精 0.25 斤，黑胡椒粉放入能让用眼看到即可，水 1 斤，色拉油少许(50-100 克)、料酒 50 克
鸡肉馅：鸡肉切块 10 斤，鸡蛋 4 个，水煮鱼调料 4-6 包，姜汁、葱汁少许(姜汁 50 克左右葱汁 100 克左右)，盐 0.3 斤，味精 0.25 斤，色拉油少许(50-100 克)
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