烧烤牛肉用什么部位的肉最嫩,烧烤怎么让牛肉口感非常嫩

1、封油是为了水分流失，这一步很有必要。

2、烤箱温度210-250度都可以，根据自家烤箱的脾气决定。

3、从烤箱取出的时候一定要注意别烫手，等稍微放凉，再戴上手套。

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