准备工作耗时多，出菜只需两分钟。来吧， 这是一道考验厨艺水平的菜。
By 拒绝添加剂
用料
- 猪腰 2个
- 芹菜 几根
- 泡姜 2块
- 泡椒 2-3个
- 中葱 适量
- 料汁碗 自己调
- 料酒 必须
- 郫县豆瓣 半勺
- 大蒜 半头
做法步骤
1、猪腰剖开，把白色的筋膜剔除干净（*筋很腥，必须剔干净），切成花刀洗净后浸泡1小时。浸泡后多冲洗几遍，＋料酒＋食盐＋胡椒粉＋生抽＋淀粉腌制20分钟
2、腌制好后烧开水，水开后倒入腰花，6秒后捞出控干水分
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