今天分享一个馄饨的做法。
会把擀皮，调馅的一些要点都讲一讲，包括馄饨的包法和保存方法，可以趁着周末给宝宝一次多做点，保存起来，随吃随煮，很方便。
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01
材料说明
准备食材
猪肉 100克
虾 20克
葱 5克
姜 2克
鸡蛋 1克
面粉 100克
水 30克
适合10个月以上，对食材不过敏的宝宝，可以根据宝宝情况适当调整。
面粉一般用中筋，也可以用高筋，但是手揉的话，高筋比较费力，不建议用低筋。
猪肉可以替换为其他肉类，不爱吃虾的也可以不用，全部用猪肉馅。
给宝宝做，我一般用全瘦肉，可以选择腿肉，如果想加肥肉也可以，少量加，不建议多吃。
鸡蛋过敏的话，可以不加。
葱姜不喜欢吃的话，可以用葱姜水，放一点到馅料里，也可以葱姜加点水直接打成汁放进去。
但是这些汁水量不要多，也可以直接不放葱姜。
馅料里面也可以加其他蔬菜，先焯水，再切碎末加到肉里。
想要更香一点，可以先把蔬菜炒一下，再加到肉里。
馄饨皮一般水会少一点，面团硬一点，如果不放鸡蛋，水大概在40克左右。
02
宝宝辅食做法
准备所有食材
先来做馅料，馄饨的馅料尽量细一点。
猪肉、虾剁碎，做成接近泥状也可以，葱姜切末。
馅料里面加入葱姜，鸡蛋。
注意，这里的鸡蛋先不加完，留半个蛋白，等会加到面粉中，面团会更筋道，而且这里的馅料比较少，直接放完也会太稀，这样就刚好。
