用手抓几下,抓均匀,不喜欢用手的,也可以用筷子,用手的话会更入味一点,效果更好。
然后沿着一个方向,划圈搅拌。
搅拌到肉馅有点拉丝的样子比较好,图片可能有点看不清,如果不想搅拌这么累,也可以搅拌均匀就行。
盖保鲜膜,放冰箱冷藏。
接下来准备馄饨皮,如果是买的馄饨皮,这些就可以省略了。
面粉加水,再加半个蛋白的量,搅拌成絮状,没有干粉的状态。
用手抓几下,抓均匀,不喜欢用手的,也可以用筷子,用手的话会更入味一点,效果更好。
然后沿着一个方向,划圈搅拌。
搅拌到肉馅有点拉丝的样子比较好,图片可能有点看不清,如果不想搅拌这么累,也可以搅拌均匀就行。
盖保鲜膜,放冰箱冷藏。
接下来准备馄饨皮,如果是买的馄饨皮,这些就可以省略了。
面粉加水,再加半个蛋白的量,搅拌成絮状,没有干粉的状态。
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