三鲜毛血旺的正宗做法,不辣毛血旺的做法最正宗的做法

冒血旺这道菜，很多人叫作毛血旺。味型麻辣味，要达到麻辣鲜香、辣而不燥、香而不腻的特点。如果你是四川人，那其中的辣椒就可以是七星椒、小米辣，又或者是魔鬼椒；如果你是广东人，那其中辣椒就用二茎条，不用太辣。花椒也同理，一定要适合当地人的口味。废话不多说，准备食材，开始做。

冒血旺需要很多食材，自己做的时候可以酌情选择。

打底菜豆芽、芹菜、蒜苗，必须要且便宜，用量少。