素毛血旺的正宗家常做法,三鲜毛血旺的家常做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-31 22:22:26

四川除了火锅,还有很多有特色的美食,比如毛血旺,比如四川冒菜。一个人想吃火锅了怎么办,在四川,一个人的火锅就是来一碗冒菜,里面荤的素的都有,根据自己的需求添加。今天分享一个秘制的配料,适合毛血旺或者冒菜做法,看起来没有章法,实际上做出来的味道比火锅吃起还过瘾。

素毛血旺的正宗家常做法,三鲜毛血旺的家常做法(1)

爱吃什么菜都往里放,一锅煮熟,做出来的菜汤红油亮,吃起来麻辣爽口,加上都是挑选的自己爱吃的菜,一口接一口停不下来。这个季节,再配上一瓶啤酒,一个人也可以吃出一顿火锅的感觉。

素毛血旺的正宗家常做法,三鲜毛血旺的家常做法(2)

当然了,你也可以做成毛血旺,一样的配方,不一样的口感,万变不离其宗。所以说,不管是放什么菜,调料最关键,今天将秘制的四川版调料分享给大家,喜欢的朋也可以在家做一下哦,没学会的也不要紧,拿上你的碗筷来我家吃。

素毛血旺的正宗家常做法,三鲜毛血旺的家常做法(3)

所需材料:猪血(鸭血)500g、虾饺一盒、火腿肠150g、豆芽500g、洋葱一个、葱、生姜、大蒜、八角香料、干辣椒、花椒、豆瓣酱、蚝油、生抽、白糖、料酒

1、豆芽洗净后焯水,沥干水分铺在干净的碗底备用;

素毛血旺的正宗家常做法,三鲜毛血旺的家常做法(4)

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