第三步:牛肉用绞肉机绞成肉末,将刚刚的葱姜末放入,再加刚刚泡好的花椒水、生抽、蚝油、鸡精、盐、适量食用油,搅拌均匀备用。
第四步:把醒好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子压扁,擀成饺子皮。
第五步:饺子皮中放刚刚调好的肉馅,包成饺子形状,锅里加半锅清水,大火烧开后下饺子,沸腾后加一次冷水,接着用漏勺沿锅边轻轻搅动防止粘底,煮熟之后就可以出锅了~
第三步:牛肉用绞肉机绞成肉末,将刚刚的葱姜末放入,再加刚刚泡好的花椒水、生抽、蚝油、鸡精、盐、适量食用油,搅拌均匀备用。
第四步:把醒好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子压扁,擀成饺子皮。
第五步:饺子皮中放刚刚调好的肉馅,包成饺子形状,锅里加半锅清水,大火烧开后下饺子,沸腾后加一次冷水,接着用漏勺沿锅边轻轻搅动防止粘底,煮熟之后就可以出锅了~
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