第五步：锅中汤汁渐渐变番茄色时，猪肝捏成小球状下入锅中，焖煮3分钟。
第六步：加盐调味，焖煮2分钟，撒入葱花即可盛出。
这道酸酸，鲜香滑嫩的西红柿猪肝汤就出锅了，看着是不是很有食欲？有没有想立马大显身手？别急，看看宝妈是怎么给猪肝去腥膻味的。
如何去除猪肝腥膻味？虽说猪含有丰富的营养物质、功效也高，但是很多人不爱吃猪肝，特别是小朋友，其原因在于猪肝腥膻味重。这道西红柿猪肝汤吃起来一点腥膻味都没有，反而比较鲜。分享一下我去腥膻的方法，供大家参考。
（1）买新鲜的猪肝，新鲜的猪肝腥膻味比时间长的味道稍微轻点。它内部含的血没有凝固，可以轻松冲洗掉。
（2）猪肝切片反复冲洗，直到没有血。
（3）切好片的猪肝用面粉裹上，反复揉一会放置10分钟再次清洗干净。
（4）猪肝剁沫后和瘦肉沫一起再次用料酒、生抽、姜片、葱腌制。
￥：做这道西红柿猪肝汤要少放油。猪肝含脂肪量高，油多不仅油腻也加重了心脏负担，小朋友和老人不适合吃油腻的。
￥：这道汤在没下入猪肝时，一定要小火焖煮一段时间。焖煮时间长，西红柿和豆腐都比较入味。猪肝加进去后，不能焖煮太长时间，否则猪肝会变老，不滑嫩了。
￥：一定要加瘦肉沫，瘦肉沫和猪肝一起才能捏成一个球，猪肝也变得有嚼劲。
这道西红柿猪肝汤就介绍到这里了，大家都是怎么做的呢，可以分享一下吗？你们的佩奇乔治也挑食贫血吗，可以私聊我讨论哦。
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