四喜饺子正宗做法视频,四喜饺子手法教程

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-01 00:13:21

过两天就是24节气中的小雪了,进入该节气,中国广大地区西北风开始成为常客,气温下降,逐渐降到0度以下。对于北方人来说,饺子和小雪是绝配,一家人围坐在一起,吃的不仅仅是饺子,而是对家人团聚的一种喜悦以及对美好生活的向往。

四喜饺子正宗做法视频,四喜饺子手法教程(1)

俗话说:“舒服不如躺着,好吃不过饺子”,将一个个面团擀成圆圆的饺子皮,擀出的饺子皮是圆的,即寓意“团团圆圆”,这种团圆象征着亲人间血脉的融合。饺子可以水煮,蒸,汤饺、烫面饺和煎饺。到了三十晚上家家都要剁馅,剁得越响生活越红火,是三十晚上一道特殊的交响乐。

普通饺子吃多了,今天小姿给大家带来一道漂亮的饺子,单单是看着就已经醉了。四喜蒸饺是一道传统名点,颜色鲜艳多彩,名字也寓意喜庆。四喜蒸饺玲珑可爱,四四方方的分成四个部分,每一部分都装着不同的食材,看起来颜色很是鲜亮,将红、黄、黑、青包在饺子四角,据说这四喜饺子的四个角分别代表的是:福、禄、寿、喜这四件喜事哦!

四喜饺子正宗做法视频,四喜饺子手法教程(2)

蔬菜的选用,可以依个人喜好或者手头现有的食材自由搭配。我用了木耳、胡萝卜、菠菜、鸡蛋,四种不同食材的组合。四种食材的组合也让口感变得丰厚富有层次感,色泽分明,鲜咸味美,尝过的都赞不绝口!看起来这么精致的小点心,你会舍得入嘴吗?

说起这四喜饺子,小姿刚开始也不懂是什么神仙美味?直到自己做了一次,蒸好出笼,饺子皮儿晶莹剔透,饺子馅儿亮晶晶的,蘸上醋,一口下肚,咸鲜味美。虽然看起来很复杂,但只要掌握了捏角的小技巧,你也可以变身中华小当家。

四喜饺子正宗做法视频,四喜饺子手法教程(3)

食材

饺子粉200克、温水105克、木耳5克、鸡蛋1个、菠菜20克、胡萝卜30克、猪肉馅300克、芹菜80克、盐10克、生抽15克、淀粉10克、五香粉5克、蚝油5克、白糖3克、香油5克


做法

1.将饺子粉加入温水,面团揉至面坯光滑

四喜饺子正宗做法视频,四喜饺子手法教程(4)

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