第二步
清洗之前，我们先将玉米最外层的外皮剥掉，其余的留着。相信很多小伙伴在煮玉米的时候，巴不得把外皮剥得干干净净，甚至玉米须去不干净都受不了。那看完这篇文章之后就不要再这么做了，留着玉米外皮一起煮能锁住玉米的营养不流失，也能保住玉米的水分，这样煮出来的玉米会更好吃，而且还会留有一股淡淡的清香。
把最外层剥掉以后，将玉米放置案板上，将玉米顶部切除一小节，顶部那个地方切除以后会连带去除玉米须，方便又快捷。而且玉米须也是宝，它具有清热解毒祛水肿的功效，所以留着，把它晒干之后再用来泡水喝也是很不错的。
步骤三
接着就到正式清洗这一步了。将处理好的玉米全部放入一个盆中，然后往盆中加入两勺食用盐，再加入清水，用双手先将外皮搓洗一下，搓洗之后再让玉米在盐水中浸泡十分钟。浸泡的时候玉米会浮在水面上，这时候需要用三种倒扣在玉米上，将它们压住即可。
食用盐有很好的*菌作用，而且我们是连着外皮一起煮，所以没办法清洗到玉米粒，而用食盐浸泡能帮助我们把附在玉米里的小虫或者杂质浸泡出来，浸泡过后的玉米就可以放心食用了，浸泡过后可以再多过两遍清水。
步骤四
玉米清洗干净之后就可以起锅了，锅中加入适量的清水，然后玉米冷水下锅。接着往锅中加入一勺的食用盐和一勺小苏打，食盐的作用是有了底味，这样玉米吃起来更香甜，而小苏打的作用就是让玉米更软糯，还能激出玉米中的营养物质，这样更有利于人体吸收。
捞出
盖上锅盖煮十五至二十分钟就可以了，玉米一般情况下煮十分钟基本就熟了，但我们可以延长一下时间，二十分钟一到就可以捞出锅了，不要让它泡在锅里，这样不仅会影响玉米的营养和口感，味道也会变淡，所以一煮熟就捞出锅外放置，最好是用小筛篮装着，既能沥水，又利于水汽蒸发。
