将洗好的海蜇头，滚水里焯一下备用。
青椒、胡萝卜、葱、姜、蒜切好备用。
热锅凉油，将葱姜蒜爆香。加入少许的醋。
将胡萝卜和青椒下锅，翻炒至断生即可。
放入海蜇，放入适量的盐和少许生抽调味，翻炒2分钟即可出锅。
消食,功效,小吃,下酒菜
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