说农村里到处是宝，这句话一点不假。农村里的很多野草、野花，野菜都是很有开发价值的，只是可惜现在很多年轻的人都不知道。
农村里长大的朋友，肯定对芋头很熟悉。小时候经常把芋头放在火堆里烤着吃，非常的香。那你可吃过芋头叶子、芋头梗？相信不少的人都把他们是当垃圾扔掉了。其实，这是芋头梗不仅是一道美食，还是一味纯天然的“安胎药”。
芋头梗，也就是芋头的茎叶，在农夫的老家衡阳这里一般叫做芋荷，有的地方也叫做芋侠、芋茎等。农夫的妈妈最喜欢把它弄成酸芋梗，然后搭配其他菜吃，真的是一道非常美味可口的美食。
在农村里老一辈的人，一般会在夏末初秋时选取长得较粗大的芋梗扎成捆，晾到外墙上风干。等到冬天了再吃，非常的开胃又下饭。如果家里有人*了的话，那更是非常不错的美食。
在过去农村穷，哪里有钱给孕妇购买安胎药吃。基本上家家户户都是靠土方法，而炒芋荷梗的安胎效果就非常不错。不仅营养价值高，还非常下饭。
关于芋荷梗的药用价值，李时珍在《本草纲目》中也有记载：“芋梗，辛、冷、滑、无毒，除烦止泻。疗妊妇以烦闷、胎动不安。民间多用作暖胃、止痛之食疗。”
不过需要注意一点的就是，腌制得恰到好处的芋荷酸爽可口，味道十分绝妙，而如果腌制处理得不好，会让人吃进嘴里有一种喉咙发麻的感觉。所以，腌制不好的芋荷还是少吃为妙！
各位朋友们，你们家乡有木有这样吃芋荷梗的呢？涨姿势了，不要忘记关注一下【农夫也疯狂】哦！
