鸭蛋很普通的食材,可能很多人都不太了解鸭蛋的作用和功效,鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质,有滋阴清热、生津益胃的功效。大家尽量多吃鸭蛋,鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。
主要特别适合现在这个特殊时期更要多吃鸭蛋清肺去热,病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、腹泻等病患者食用。
下面来看看我是怎么做的吧!
第一步:
首先准备三个鸭蛋和适量新鲜大蒜叶,用整根的也可以,我们家是每次叶子都会多一些来,见不得浪费,就用叶子炒了
第二步:
蒜叶切小,鸭蛋打入容器中备用
第三步:
油温两成热鸭蛋下锅用锅铲炒至碎末状,然后加入适量盐和生抽,再把切好的新鲜蒜叶加进去炒拌均匀
第四步:
做好装盘了,哈哈,真的超级简单,下面成品的样子也非常的好看,有食欲,关键是味道也特别的好,一点腥味都没有,新鲜大蒜的清香味把鸭蛋的腥味都掩盖了,非常的鲜香,我们家孩子都特别喜欢。
今天特别上网,查了一下鸭蛋的功效和作用,没想到这道菜的营养这么丰富,这么好,这也是我们家经常吃的一道家常菜,不但简单,好吃不上火,也非常适合厨房小白和懒人的一道家常菜。
鸭蛋炒大蒜分享到这里就结束了,强烈推荐大家要试一下哦,营养美味又健康,做法简单。喜欢就关注我吧,欢迎在评论区留言点赞,相互交流分享,感谢您的支持!