正所谓“出门五分钟,流汗两小时”,相信不少岭南地区的朋友都深有体会。岭南的夏季骄阳似火,天气炎热,暑气蒸人。暑是夏天的主气,是火热之气所化生的。中医认为,暑为阳邪,其性炎热、升散、开泄,容易耗气伤津。也就是说暑热之邪侵袭人体会导致毛孔打开而多汗,汗出过多则导致体液减少从而伤津,津伤对人体的影响可大可小,及时调理就显得尤为重要了。今天我就给大家推荐一个适合夏天养生的“好帮手”:麦冬。
01 上品之药
麦冬也叫做麦门冬、沿阶草,是百合科沿阶草属多年生常绿草本植物,根较粗,中间或近末端常膨大成椭圆形或纺锤形的小块根,以小块根烘干入药。麦冬性微寒,味甘、微苦,归心、肺、胃经,具有养阴生津、润肺清心等功效,常用于咽干口燥、肺燥干咳、虚劳烦热、热病津伤、肠燥便秘等症。
《神农本草经》将麦冬列为上品药材,言其“久服轻身,不老不饥”,古人给予麦冬相当高的评价,甚至称其为“不死药”。其中当然有夸大的成分,但是麦冬确实是一味好药材。无论是临床开方还是日常养生煲汤,麦冬的应用都非常广泛。煲汤加一点,不但味美鲜甜,营养价值也高,老少咸宜。