三、蒸鱼豉油
适用于清蒸鱼以及海鲜和其他蒸的菜式；
等鱼蒸好了再放，不然会破坏鱼的鲜味。
四、蚝油
不要和辣味调料或者醋一起放，会破坏蚝油的鲜味；
小炒菜时，关火前放，炒匀就可以出锅了，放早了会失去蚝油的鲜味；
腌肉的时候适合放蚝油，既可以去腥，还可以提鲜；
不要加太多，不然菜肴会发腥。
生抽、老抽、蒸鱼豉油和蚝油，这4样厨房中最常见的调料，它们的区别和使用方法大家都get了吗？如果是厨房小白，其实家里备瓶生抽和蚝油，就可以满足大部分家常菜的需求了。
大家掌握了上面这些方法，可以把家里厨房的调料一一对应下，下次做饭的时候，可别再瞎用了。
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