一部微型单反、一副三脚架，这就是王刚“美食视频”的所有拍摄设备，拍摄者和剪辑者也大多都是他自己。对于王刚来说，在已经相对饱和的美食短视频界异军突起，完全是意料之外。因为不同于许多美食博主的视频中会选择柔美布景、精致餐具和清新音乐，王刚的视频从来都是简单直接，只是把做菜的全部过程尽量还原，但就在这些毫无修饰的画面里，王刚偏偏凭一己之力，用硬视频的作风扭转了局面，即使镜头里看到的全是一片不锈钢背景，你依然可以感受到每一盘菜里那些满满当当的食欲。
网友评论王刚的讲解一目了然，步骤清晰易懂。节目风格不卖弄、不做作，堪称厨师界的一股清流。仅仅几个月的时间，王刚在西瓜视频、B站、微博等平台的粉丝总数，从最初的上万到300万再到1000万，成为“西瓜视频”的签约作者，变身名副其实的网红厨师。
就在王刚的美食短视频做的顺风顺水之时，却突然遭遇了一个小意外。由于王刚在美食视频中经常要用到各种川菜食材，有人看到了其中的商机，以王刚的名义在网上销售一些宣称是自贡本地的农副产品。在经过投诉迫使商家将相关产品下架后，王刚便决定自己加入电商行列，把业务范围从美食短视频延伸到相关食材的销售。没想到，一个小波折又为王刚打开了一个全新的领域。
现在，以“美食作家王刚”为名号的农副产品、小食品在淘宝上开卖，短短数月，月销售量最高已超过5万件，他手下也聚集了近30位有理想有冲劲的年轻人跟着他一起创业。
